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【即日発送】 アート・デザイン・音楽 noma ocean forest vegetable 2.0 アート・デザイン・音楽

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商品の説明

アート・デザイン・音楽 noma 2.0 vegetable forest ocean。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg。ゆめつくし。デンマーク語で北欧を意味する\"\"nordisk\"\"と食べ物を意味する\"\"mad\"\"の頭文字からその名がついたレストラン、NOMA ノーマ。\rシェフのRené Redzepi レネ・レゼピ率いるこのレストランは世界最高のレストランの一つとして知られている。\r\r2008年から2020年までミシュラン二ツ星、2021年にミシュラン三ツ星を獲得しており、The World's 50 Best Restaurantsでも5度に渡って世界一のレストランに選ばれた。\r\rニュー・ノルディック・キュイジーヌ台頭の旗手であり、海岸や森から採れる地元の食材を用いたその料理は細部へのこだわりと革新的なアプローチにより卓越したものになっている。\r\r今作は2018年にNOMAを一新したレストラン、NOMA2.0の現在までの軌跡をまとめた書籍だ。\r以前と同じくローカルの食材や発酵に重点を置きながらも、世界中の旅からインスピレーションを得た料理が掲載されており、春夏は野菜、秋は森、冬は海と彼らが大切にしている季節性を尊重したスタイルでレシピが展開されている。\r\r過去4年間のメニューは約200点にも及び、細かい分量の記載はないもののそれぞれの料理の細かい構成やストーリーが細かく解説されており、美しい料理写真を通じてレストランの魔法を直に感じることができる。\r\rNOMA2.0を作り上げた料理人や生産者、漁師や職人達の努力の集大成とも言える完成された1冊。\r\r●状態：表紙に下部に小さな汚れがございます。その他目立った汚れや傷はございません。\r\rCA066
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>アート・デザイン・音楽
商品の状態:目立った傷や汚れなし
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:東京都
発送までの日数:1~2日で発送
。Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean: Redzepi, René, Søberg。MEDICOM TOY 10TH ANNIVERSARY BOOK ベアブリック。KYNE 図録 未読品。君の名前で僕を呼んで　レア豪華版＆通常版パンフ。②非売品　東海道五十三次　東海道張交図会　名所江戸百景　広重　画集。値下！　DICカラーガイド第20版。濱田英明 写真集 Distant Drums。ソニアのショッピングマニュアル Ⅰ Ⅱ Ⅲ 3冊セット ソニア パーク。「LeLouvre ルーブルとパリの美術」Ⅰ～Ⅷ（全巻）小学館。写真展図録　アーヴィング・ペン　Irving Penn ハードカバー

商品の詳細

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アート・デザイン・音楽
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